برای مشاهده یافته ها از کلید Enter و برای خروج از کلید Esc استفاده کنید.

آموزش تهیه فینگرفود سوسیس

آموزش فینگرفود سوسیس

مواد لازم برای خمیر بنیه:

  • شیر یا ماست نصف پیمانه
  • ماءالشعیر نصف پیمانه
  • تخم مرغ 2 عدد
  • روغن  2 قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
  • زعفران دم شده 2 قاشق غذاخوری
  • پودر سیر، آویشن، فلفل سیاه کمی
  • آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • آرد به میزان لازم

مواد لازم برای سوخاری کردن:

  • سوسیس از نوع دلخواه
  • روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه فینگرفود سوسیس:

تخم مرغ را کمی با هم زن می زنیم و سپس باقی مواد را به جز آرد به آن اضافه می کنیم و با چنگال کاملا هم می زنیم تا یک دست شود. سپس آرد ذرت و آرد سفید را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد. یعنی منسجم باشد و از قاشق نچکد.

بهترین طعم دهنده برای این خمیر، پودر سیر است که بهتر است از همان اول اضافه شود.

سوسیس ها را به یک سیخ چوبی متصل می کنیم و کاملا به خمیر آغشته می کنیم .

روغن سرخ کردنی را در قابلمه میریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا کاملا داغ شود. سپس با استفاده از سیخ های چوبی، سوسیس ها را در روغن قرار می دهیم تا سرخ شود.

سپس سوسیس های سوخاری را روی یک دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود و با سس دلخواه سرو می کنیم. فینگرفود سوسیس ما آماده است. نوش جان

 

فوت و فن:

دقت کنید که در این خمیر نباید از نمک استفاده شود زیرا باعث می شود خمیر پف نکند.

با استفاده از این خمیر می توان پیاز، مرغ، میگو و … را سوخاری کرد. فقط باید دقت داشته باشید که چون خمیر ما نمک ندارد، باید در حین مزه دار کردن مواد به آنها نمک اضافه کرد.